Όπως αναφέρεται στη σχετική ανακοίνωση, οι εργαζόμενοι διεκδικούν υπογραφή συλλογικής σύμβασης εργασίας στον Επισιτισμό και την εστίαση με:
- Αυξήσεις στους μισθούς.
- Πενθήμερο, 8ωρο, 40ωρο και σε περίπτωση εργασίας την 6η ημέρα να χορηγείται προσαύξηση όπως σε εργαζόμενους σε όλους τους κλάδου της Ελληνικής Οικονομίας.
- Επαναφορά της χρονικής ισχύς του επιδόματος ανεργίας των εποχικά εργαζόμενων στα προ μνημονίου επίπεδα και σε ποσοστό κάλυψης στο 80% του μισθού όπως συμβαίνει και με τους υπόλοιπους ανέργους.
- Κατάργηση της ψευδούς υποδηλωμένης εργασίας.
- Ενίσχυση των ελεγκτικών μηχανισμών.
- Μέτρα υγείας και ασφάλειας παντού
Οι εργαζόμενοι επισημαίνουν ότι ο κλάδος στηρίζει διαχρονικά τον τουρισμό, έναν από τους βασικούς πυλώνες της ελληνικής οικονομίας, αλλά –όπως αναφέρουν– οι συνθήκες εργασίας δεν ανταποκρίνονται στη συνεισφορά τους.
Η απεργία εντάσσεται σε μια ευρύτερη προσπάθεια πίεσης για την υπογραφή νέας συλλογικής σύμβασης, με τους εκπροσώπους του κλάδου να δηλώνουν αποφασισμένοι να συνεχίσουν τις κινητοποιήσεις εάν δεν υπάρξει ανταπόκριση.
Το σημερινό μήνυμα από εστίαση και τουρισμό είναι σαφές, χωρίς ρύθμιση, έλεγχο και αξιοπρεπείς όρους εργασίας, ο κλάδος δεν μπορεί να στηρίξει βιώσιμα την επόμενη τουριστική σεζόν.