Η ακρίβεια που πλήττει (και) τον τομέα των τροφίμων τη φετινή χρονιά φαίνεται να αποτελεί εμπόδιο στην τήρηση του εθίμου κατανάλωσης μπακαλιάρου την ημέρα της 25ης Μαρτίου για πολλά νοικοκυριά της χώρας.
Σημειώνεται ότι η παράδοση του μπακαλιάρου την ημέρα αυτή ξεκινά τον 15ο αιώνα και συνδέεται ιστορικά με την αδυναμία των κατοίκων της ενδοχώρας να προμηθεύονται φρέσκο ψάρι και την προσφυγή τους σε ένα ψάρι εύκολης συντήρησης και χαμηλού κόστους. Φαίνεται όμως πως το 2026 ο μπακαλιάρος αποτελεί πολυτέλεια, με τις τιμές τόσο στη Βαρβάκειο όσο και στο σούπερ μάρκετ να έχουν υποστεί σημαντική αύξηση συγκριτικά ακόμη και με την περσινή χρονιά, στις ήδη υψηλές τιμές, σύμφωνα και με όσα δήλωσε ο κ. Λεωχουρίτης.
Στα καταστήματα της γειτονιάς ο μπακαλιάρος φτάνει έως και τα 27 ευρώ το κιλό ενώ χαμηλότερη είναι η τιμή του ψαριού αυτού σε λαϊκές αγορές και σούπερ μάρκετ. Αναλυτικότερα η τιμή του μπακαλιάρου ξεκινά από 16 ευρώ στους πάγκους της λαϊκής αγοράς, ενώ στα καταστήματα φτάνει τα 25 και τα 26 ευρώ το κιλό. Ο μπακαλιάρος, για παράδειγμα, Ισλανδίας πωλείται από 16 έως 22 ευρώ το κιλό ενώ ο φρέσκος φτάνει τα 26 και 27 ευρώ. Σε ότι αφορά τον κατεψυγμένο μπακαλιάρο που συνήθως να πωλείται σε σούπερ μάρκετ, αυτός κυμαίνεται από έξι έως δέκα ευρώ το φιλέτο.
Σύμφωνα μάλιστα με δηλώσεις του προέδρου του ΙΝΚΑ κ. Γιώργου Λεωχορίτης στην Βαρβάκειο ο μπακαλιάρος πωλείται έως 25 ευρώ, χωρίς αυτό να δικαιολογείται καθώς η προμήθεια του ψαριού αυτού έχει γίνει πριν από τον πόλεμο που εξαπέλυσαν ΗΠΑ και Ισραήλ κατά του Ιράν. Ο κ. Λεωχορίτης ανέφερε συγκεκριμένα πως για την πώληση του μπακαλιάρου σε τιμή «χαβιάρι» δεν ευθύνεται ούτε η κλιματική κρίση ούτε ο πόλεμος, αλλά η αισχροκέρδεια και η έλλειψη κρατικού ελέγχου, ενώ φόβο εξέφρασε για τις τιμές του πασχαλινού τραπεζιού. Από τα μέχρι τώρα στοιχεία των τιμών πώλησης του μπακαλιάρου φαίνεται να υπάρχει αύξηση κατά 20% σε σχέση με πέρυσι.