Σύμφωνα με έρευνα του ιταλικού γεωργικού συνδέσμου Coldiretti, το 37% των ερωτηθέντων έχει καταναλώσει τρόφιμα έως και επτά ημέρες μετά την παρέλευση της ημερομηνίας λήξης τους, ενώ ένα 15% τα έχει καταναλώσει ακόμη κι ένα μήνα μετά την ημερομηνία λήξης τους
Στην καλύτερη περίπτωση, η κατανάλωση ληγμένων τροφίμων σημαίνει πως τα τρόφιμα έχουν χάσει τις θρεπτικές τους αξίες, στη χειρότερη προκαλούνται δηλητηριάσεις.
Κατά την διάρκεια του 2013 τα ιταλικά νοικοκυριά κατανάλωσαν συνολικά 320 κιλά φρούτων και λαχανικών. «Φτάνει να αναφέρουμε», καταλήγει ο Coldiretti, ότι το 2000 το αντίστοιχο μέγεθος «υπερέβαινε τα 420 κιλά».