Στο 2,23% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Απρίλιο του 2026, καταγράφοντας μείωση κατά 0,21% σε σύγκριση με τον Μάρτιο, αλλά αύξηση κατά 1,79% στο κυλιόμενο δωδεκάμηνο από τον Μάιο του 2025 έως τον Απρίλιο του 2026, σε σχέση με το αντίστοιχο προηγούμενο διάστημα. Τα στοιχεία προκύπτουν από τη στοχευμένη μηνιαία έρευνα του Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), η οποία αφορά αποκλειστικά τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και εξετάζει τις πληθωριστικές τάσεις στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, συγκρίνοντας τις τιμές του Απριλίου 2026 με εκείνες του Απριλίου 2025.
Από την έρευνα προέκυψαν τα ακόλουθα συμπεράσματα:
Σύμφωνα με την έρευνα, περίπου το ήμισυ της συνολικής πληθωριστικής πίεσης προέρχεται από την κατηγορία των νωπών φρούτων και λαχανικών, η οποία επηρεάζεται έντονα το τελευταίο δίμηνο από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και την εποχικότητα. Αντίθετα, οι υπόλοιπες κατηγορίες προϊόντων παρουσιάζουν σχετικά μικρές διακυμάνσεις, ενώ ο συνολικός πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ, εξαιρουμένων των νωπών φρούτων και λαχανικών, διαμορφώνεται κάτω από το 1%.
Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Απρίλιο του 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025 καταγράφηκαν στα είδη μίας χρήσης, οικιακά και είδη πάρτι με πτώση 3,08%, στα κατεψυγμένα προϊόντα με μείωση 2,73%, στα αυγά, βούτυρα και ζωμούς με μείωση 1,78%, στις νωπές και κατεψυγμένες ζύμες με πτώση 1,37% και στις τροφές και είδη για κατοικίδια με μείωση 1,32%.
Από την άλλη πλευρά, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών σημειώθηκαν στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όπου η αύξηση έφτασε το 11,96%, στις βρεφικές και παιδικές τροφές με 7,43%, στα αλλαντικά με 7,11%, στα φρέσκα κρέατα με 5,57% και στα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά με 4,19%.
Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τις αυξήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά κυρίως στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες που επικράτησαν τον Ιανουάριο και τον Απρίλιο του 2026, όπως οι έντονες βροχοπτώσεις, οι χαμηλές θερμοκρασίες και τα πλημμυρικά φαινόμενα, τα οποία επηρέασαν την παραγωγή και διάθεση των νωπών προϊόντων. Όσον αφορά τα φρέσκα κρέατα και τα αλλαντικά, οι αυξήσεις συνδέονται αφενός με τη διεθνή άνοδο των τιμών στα εισαγόμενα προϊόντα, ιδιαίτερα στο μοσχάρι λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου, και αφετέρου με τις ζωονόσους που έπληξαν πολλές περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα, κυρίως στον τομέα των αμνοεριφίων. Επισημαίνεται ότι το μεγαλύτερο μέρος του μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέατος που καταναλώνεται στη χώρα είναι εισαγόμενο.
Παράλληλα, σύμφωνα με την έρευνα, η γενικότερη τάση συγκράτησης των τιμών στα σούπερ μάρκετ αποδίδεται σε μια σειρά παραγόντων. Πρώτον, οι μεγάλες αλυσίδες τροφίμων καταφέρνουν να περιορίζουν τις πληθωριστικές πιέσεις χάρη στους μεγάλους όγκους προϊόντων που διακινούν, στις οικονομίες κλίμακας, στην οργανωσιακή και τεχνολογική τους ετοιμότητα, καθώς και στη διεύρυνση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Δεύτερον, η υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα των αποθεμάτων επιτρέπει στα μεγάλα σημεία πώλησης να ανανεώνουν πιο γρήγορα τα προϊόντα τους και να προχωρούν ταχύτερα σε νέες αγορές για αναπλήρωση αποθεμάτων, γεγονός που συμβάλλει στη σταθεροποίηση των τιμών. Τέλος, καθοριστικό ρόλο διαδραματίζει και η αυξημένη συμμετοχή των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία καταλαμβάνουν μεγαλύτερο μερίδιο πωλήσεων στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και παρουσιάζουν συνεχή άνοδο τα τελευταία δύο χρόνια.