Ο Χ. Πολυχρονίου, σύμφωνα με ανακοίνωση τού ΕΦΕΤ, στην παραίτηση του, δεν παρέλειψε να ευχαριστήσει εκτός από τους εργαζομένους του ΕΦΕΤ για την συνεργασία που είχαν, τις αρμόδιες Υπηρεσίες Ελέγχου Τροφίμων, τις εγχώριες επιχειρήσεις τροφίμων, τους Έλληνες καταναλωτές και τους ανθρώπους των μέσων μαζικής ενημέρωσης για την πολύ καλή συμπεριφορά τους απέναντι στον φορέα.
Ο ΕΦΕΤ, όπως σημειώνεται στη σχετική ανακοίνωση, θα συνεχίσει να υπερασπίζεται την ασφάλεια των τροφίμων στη χώρα μας, τα συμφέροντα των καταναλωτών, καθώς και τη σχέση εμπιστοσύνης των πολιτών και των επιχειρήσεων στην ελληνική αγροτική διατροφή. Ο πρώην πλέον πρόεδρος του ΕΦΕΤ αφού ευχαρίστησε τον απερχόμενο υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έδωσε τις ευχές του για καλή επιτυχία στο νέο έργο του νέου υπουργού, Μ. Βορίδη.