Με τη δικηγορική της ιδιότητα επίσης, η Ζωή Κωνσταντοπούλου υπερασπίζεται το δικαίωμά των κατοίκων στις πηγές του Πηλίου και στο νερό.
Σε δήλωσή της ανέφερε:
«Όπως έχω υποσχεθεί και όπως οφείλω, είμαι απόψε εδώ, στο πλευρό των πολιτών του Πηλίου, του Αγίου Βλασίου, για έναν αγώνα που είναι ιερός: τον αγώνα για το νερό.
Δυστυχώς, ζούμε σε μια χώρα όπου τα αυτονόητα διακυβεύονται και έχουμε μια Κυβέρνηση που θέλει να απομυζήσει και την τελευταία ρανίδα αίματος, νερού, ψυχής από την κοινωνία. Αυτό είναι κάτι που εμείς δεν πρόκειται να το αφήσουμε.
Είμαι στο πλευρό των κατοίκων, οι οποίοι πραγματοποιούν συνέλευση. Είμαι δικηγόρος τους και νομική τους παραστάτης και είμαι εδώ, προκειμένου να προστατεύσουμε το δικαίωμά τους στην πηγή τους, στις πηγές του Πηλίου, στο νερό, που είναι όχι απλώς δημόσιο αγαθό, αλλά και θεμελιώδες ανθρώπινο δικαίωμα.»
Απαντώντας σε ερώτηση δημοσιογράφου για τις εξαγγελίες του Πρωθυπουργού στη ΔΕΘ, η Ζωή Κωνσταντοπούλου δήλωσε: «Είπα τέσσερις λέξεις για τις τέσσερις ώρες του Πρωθυπουργού στη ΔΕΘ: κοροϊδία, ψίχουλα, αλαζονεία, εξυπνάδες.
Η κοινωνία ολόκληρη έχει χορτάσει από προβλήματα και από ψέματα. Χρειάζεται λύσεις και αλήθεια. Και αυτό θα το δώσει η Πλεύση Ελευθερίας μαζί με τους πολίτες.»