Γεννημένος στα Γρεβενά, σπούδασε κινηματογράφο στην Ανώτατη Σχολή Κινηματογράφου της Βιέννης και το 1965 γύρισε την πρώτη του μικρού μήκους, ταινία. Έναν χρόνο μετά υπογράφει, σε συνεργασία με τον Βασίλη Βασιλικό, το σενάριο «Θύματα Ειρήνης», βασισμένο στο ομώνυμο βιβλίο του συγγραφέα.
Η καριέρα του ξεκίνησε από τη θέση του βοηθού σκηνοθέτη στην Φίνος Φιλμ ενώ στη συνέχεια κατέκτησε πλήθος βραβείων συνεργαζόμενος με διάφορους παραγωγούς στην ελληνική τηλεόραση. Μεταξύ άλλων έχει σκηνοθετήσει: «Εκείνος κι εκείνος», «Τερέζα Βάρμα Δακόστα», «Καπνισμένος ουρανός».«Κίτρινος φάκελος», «Βαμμένα Κόκκινα Μαλλιά», «Η εκτέλεση» «Πρόβα Νυφικού», «Η αγάπη αργησε μια μέρα», «Ο μεγάλος θυμός», «Ύστερα ήρθαν οι μέλισσες», «Τα παιδιά της Νιόβης», «Ματωμένα Χώματα», «Οι μάγισσες της Σμύρνης».
Ο Κώστας Κουτσομύτης είχε γεννηθεί στις 20 Σεπτεμβρίου του 1938 και τον τελευταίο καιρό αντιμετώπιζε προβλήματα υγείας.