Αύξηση παρατηρείται στη ζήτηση πολλών προϊόντων τροφίμων καθώς οι αυξήσεις των τιμών και ο πόλεμος στην Ουκρανία έχουν οδηγήσει τους καταναλωτές σε μαζικές αγορές με σκοπό τη δημιουργία αποθεμάτων.
Σύμφωνα με το ρεπορτάζ της ΕΡΤ, οι καταναλωτές αγοράζουν κυρίως σπορέλαια, αλεύρι, ζάχαρη, ζυμαρικά, όσπρια και γενικά είδη μακράς διάρκειας.
Πιο συγκεκριμένα, αύξηση 43,6% παρουσίασαν οι πωλήσεις ζυμαρικών τον Μάρτιο του 2022 σε σχέση με το 2021 τον ίδιο μήνα. Στα όσπρια παρατηρήθηκε αύξηση 20,5% ενώ στο κονσερβοποιημένο κρέας η αύξηση αυτή έφτασε το 64,8%. Όσον αφορά το σπορέλαιο και το ελαιόλαδο παρατηρήθηκε άνοδος πωλήσεων της τάξης του 37,4% και 33,9% αντίστοιχα.
Αυτό, έχει ως αποτέλεσμα, να παρατηρούνται, λόγω της αυξημένης ζήτησης, ελλείψεις στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Όπως σημειώνουν επαγγελματίες της εφοδιαστικής αλυσίδας οι ελλείψεις είναι προσωρινές και τα ράφια αναμένεται να γεμίσουν τις επόμενες ημέρες με τη νέα τροφοδοσία.